Employé d’étage en Hôtellerie

EMPLOYÉ D’ÉTAGE EN HÔTELLERIE Niveau 3 (CAP)

Métier

A partir des procédures et des consignes journalières définies par la hiérarchie, l’employé d’étage en hôtellerie entretient les chambres et les sanitaires de l’établissement en respectant les règles d’hygiène, les principes de sécurité et d’économie d’effort. Il approvisionne la chambre et les sanitaires en produits d’accueil, en linge et en consommables. Il vérifie le fonctionnement des équipements et fait remonter les dysfonctionnements et les incidents à sa hiérarchie. Il entretient les lieux de circulation du service des étages tels que les couloirs et escaliers. Il vérifie la qualité de sa prestation et rend compte de son activité. Il approvisionne les offices de stockage et les maintient en état de propreté en respectant les procédures. Afin de contribuer à la fidélisation du client, l’employé d’étage en hôtellerie assure le suivi des prestations mises en place dans la chambre tout au long du séjour. Il informe sa hiérarchie de toute information utile à l’amélioration du service.

Intitulé : Formation qualifiante de niveau 3 (CAP) – Ce titre professionnel est délivré par le Ministère du Travail et reconnu par l’Etat. Il permet d’obtenir un titre RNCP de niveau 3 (CAP).

Objectif

Acquérir et maîtriser les savoirs et compétences spécifiques liées au métier et au secteur d’activité visé afin :

  • De faciliter son insertion professionnelle dans le domaine du tourisme
  • D’obtenir le titre professionnel d’Employé d’étage en hôtellerie
  • De construire et/ou consolider son projet professionnel

Lieu de formation :

ESCGM Centre administratif Maharajah, bâtiment H Kaweni (en face HD) 97600 Mamoudzou

Possibilité d’obtenir, en qualification partielle, des certificats de compétences professionnelles (CCP) :

  • Entretenir les chambres et contribuer à l’amélioration du service client
  • Entretenir les lieux dédiés aux clients et contribuer au service petit déjeuner

Public concerné

  • Demandeurs d’emploi jeunes et adultes régulièrement inscrits depuis + 3 mois
  • Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire, compter
  • Une première expérience dans le secteur est souhaitable

Critères de sélection – éligibilité

  • Être de nationalité française ou ressortissant d’un pays de l’Union européenne
  • Etranger : être en situation régulière sur le territoire. Justifier d’un titre de séjour couvrant la durée de l’action et l’autorisant à travailler

Modalités de recrutement : Recrutement toute l’année

Prescription de la Mission Locale et du Pôle Emploi à partir de la grille de repérage du cahier des clauses techniques particulières du Conseil Départemental de Mayotte.

Critères de mesure de réussite de l’action :

+70 % de validation à l’examen du titre professionnel

Durée théorique :

Formation continue :  600 heures + 140 heures de stage en entreprise

Rythme 35 heures hebdomadaire

Financements : La formation professionnelle Employé d’étage en hôtellerie peut être mise en œuvre à l’aide des dispositifs et modes de financement suivants :

Demandeurs d’emploi :

  • Financement Pôle emploi, Conseil Départemental, Aides individuelles
  • Contrat de professionnalisation : de 12 à 24 mois (alternance 3 semaines en entreprise et 1 semaine en Centre)

Salariés :

  • Pro A – Reconversion ou promotion par l’alternance
  • FNE : Fonds National Européen

Entrepreneur : OPCO

Le Financement de la formation est soumis au respect de certaines conditions ainsi qu’à un accord préalable du ou des financeurs – Nous consulter.

Domaines de Compétences :

CCP1 : Concevoir et développer des composants d’interface utilisateur en intégrant les recommandations de sécurité

  1. Entretenir les chambres et les lieux de circulation du service des étages
  2. Approvisionner et maintenir en état de propreté les offices de stockage
  3. Contribuer au suivi et à la fidélisation du client

CCP2 : Entretenir les lieux dédiés aux clients et contribuer au service petit déjeuner

  1. Entretenir les lieux publics, les lieux spécifiques et les locaux de service
  2. Contribuer au service du petit déjeuner
  3. Collaborer à la fin de service du petit déjeuner

Compétences transversales

  • Module de techniques de recherche d’emploi
  • Module de culture numérique

Méthodes mobilisées :

  • Méthodes participatives et actives
  • Blended learning « apprentissage mix » : formation en présentiel et en distanciel
  • E-Learning
  • Modules vidéos, visioconférence + accompagnement individuel
  • L’ensemble de la structure est couvert par notre réseau WIFI

Modalités d’évaluation et Modalités de certification pour les formations RNCP

Les éléments constitutifs pour l’obtention de la certification sont les suivants :

  • Contrôle continu (mises en situations professionnelles, études de cas, projets…)
  • Évaluation de la période d’application pratique en entreprise par le tuteur
  • Élaboration d’un dossier professionnel relatif à la période d’application pratique en entreprise

Conditions d’examen

  • Une mise en situation professionnelle écrite dans le cadre de l’épreuve de synthèse
  • Un entretien technique à partir d’un guide de questionnement et des situations observées en entreprise
  • Un entretien final avec le jury s’appuyant sur les résultats des évaluations passées en cours de formation ainsi que sur le dossier professionnel qui recense l’ensemble des pratiques professionnelles acquises pendant la formation et le stage

Métiers visés et débouchés

  • Femme de chambre
  • Valet de chambre
  • Employé d’étages
  • Personnel d’étages
  • Employé de service
  • Equipier
  • Lingère

Admission

Sur dossier et entretien individuel de motivation

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