Responsable d’établissement touristique
RESPONSABLE D’ETABLISSEMENT TOURISTIQUE Niveau 6 (BTS/DUT)
RNCP : RNCP37396
Date de décision: 23-03-2023
Date d’échéance de l’enregistrement: 01-08-2028
Métier
Le (la) responsable d’établissement touristique dirige, coordonne, commercialise et gère l’ensemble des prestations et services d’un établissement touristique tels que les hôtels, hôtels clubs, les campings, les résidences de tourisme, les villages de vacances, les parcs et structures de loisirs avec hébergement intégrés. Il (elle) est porteur (porteuse) de l’image de l’entreprise et contribue à sa notoriété.
Le (la) responsable d’établissement touristique analyse les données du marché, anticipe le flux de clients et l’évolution de leurs besoins et repère des opportunités pour de nouvelles prestations. En fonction des résultats de son analyse et de la politique de l’entreprise, il (elle) conçoit ou contribue à la conception de produits packagés ou des prestations touristiques, les met en marché, en assure la promotion et la commercialisation dans un but de satisfaction du client et de rentabilité économique de l’établissement.
Il (elle) assure la gestion financière de l’établissement. A partir des résultats des exercices précédents, il (elle) établit les budgets dans le cadre des moyens dont il (elle) dispose. Il (elle) propose des investissements et les argumente auprès de sa hiérarchie. Il (elle) gère le patrimoine, mandate des prestataires, planifie et assure le suivi des travaux et vérifie la qualité de leur exécution.
Intitulé : Formation qualifiante de niveau 6 (BTS/DUT) – Ce titre professionnel est délivré par le Ministère du Travail et reconnu par l’Etat. Il permet d’obtenir un titre RNCP de niveau 6 (BTS/DUT).
Objectif
Acquérir et maîtriser les savoirs et compétences spécifiques liées au métier et au secteur d’activité visé afin :
- De faciliter son insertion professionnelle dans le domaine du tourisme
- D’obtenir le titre professionnel de Responsable d’établissement touristique
- De construire et/ou consolider son projet professionnel
Lieu de formation :
ESCGM Centre administratif Maharajah, bâtiment H Kaweni (en face HD) 97600 Mamoudzou
Possibilité d’obtenir, en qualification partielle, des certificats de compétences professionnelles (CCP) :
- Piloter et optimiser les services d’un établissement touristique dans une démarche qualité
- Manager le personnel d’un établissement touristique
- Commercialiser les offres d’un établissement touristique avec une démarche multicanale
Public concerné
- Demandeurs d’emploi jeunes et adultes régulièrement inscrits depuis + 3 mois
- Public titulaire du Baccalauréat
- Un niveau en anglais : niveau A2 du référentiel européen CECRL (s’exprimer, comprendre un échange d’informations dans un domaine connu)
- Une première expérience dans le secteur est souhaitable
Critères de sélection – éligibilité
- Être de nationalité française ou ressortissant d’un pays de l’Union européenne
- Etranger : être en situation régulière sur le territoire. Justifier d’un titre de séjour couvrant la durée de l’action et l’autorisant à travailler
Modalités de recrutement : Recrutement toute l’année
Prescription de la Mission Locale et du Pôle Emploi à partir de la grille de repérage du cahier des clauses techniques particulières du Conseil Départemental de Mayotte.
Délai d’accès à la formation :
30 jours après la validation du financeur
Critères de mesure de réussite de l’action :
+70 % de validation à l’examen du titre professionnel
Durée théorique :
Formation continue : 800 heures + 300 heures de stage en entreprise
Rythme 35 heures hebdomadaire
Financements : La formation professionnelle Responsable d’établissement touristique peut être mise en œuvre à l’aide des dispositifs et modes de financement suivants :
Demandeurs d’emploi :
- Financement Pôle emploi, Conseil Départemental, Aides individuelles
- Contrat d’apprentissage : de 12 à 24 mois (Apprentissage 3 semaines en entreprise et 1 semaine en centre)
Salariés :
- Pro A – Reconversion ou promotion par l’alternance
- FNE : Fonds National Européen
Entrepreneur : OPCO
Le Financement de la formation est soumis au respect de certaines conditions ainsi qu’à un accord préalable du ou des financeurs – Nous consulter.
Domaines de Compétences :
CCP1 : Piloter et optimiser les services d’un établissement touristique dans une démarche qualité
- Organiser le service hébergement et optimiser son fonctionnement
- Organiser le service réception et optimiser son fonctionnement
- Organiser le service entretien maintenance et optimiser son fonctionnement
- Organiser le service restauration bar et optimiser son fonctionnement
- Organiser le service animation, optimiser son fonctionnement et développer l’ancrage local
CCP2 : Manager le personnel d’un établissement touristique
- Recruter les équipes d’un établissement touristique en français et en anglais
- Manager les équipes d’un établissement touristique
- Assurer la gestion administrative des ressources humaines d’un établissement touristique
CCP3 : Commercialiser les offres d’un établissement touristique avec une démarche multicanale
- Développer et optimiser la commercialisation des offres d’un établissement touristique
- Promouvoir un établissement touristique et ses offres en français et en anglais
CCP4 : Assurer la gestion opérationnelle d’exploitation et prévoir les investissements d’un établissement touristique
- Gérer le budget d’exploitation et sécuriser la rentabilité d’un établissement touristique
- Prévoir les investissements d’un établissement touristique et leur financement
Compétences transversales
- Anglais Professionnel
- Module de techniques de recherche d’emploi
- Module de culture numérique
Méthodes mobilisées :
- Méthodes participatives et actives
- Blended learning « apprentissage mix » : formation en présentiel et en distanciel
- E-Learning
- Modules vidéos, visioconférence + accompagnement individuel
- L’ensemble de la structure est couvert par notre réseau WIFI
Modalités d’évaluation et Modalités de certification pour les formations RNCP
Les éléments constitutifs pour l’obtention de la certification sont les suivants :
- Contrôle continu (mises en situations professionnelles, études de cas, projets…)
- Évaluation de la période d’application pratique en entreprise par le tuteur
- Élaboration d’un dossier professionnel relatif à la période d’application pratique en entreprise
Conditions d’examen
- Une mise en situation professionnelle écrite dans le cadre de l’épreuve de synthèse
- Un entretien technique à partir d’un guide de questionnement et des situations observées en entreprise
- Un entretien final avec le jury s’appuyant sur les résultats des évaluations passées en cours de formation ainsi que sur le dossier professionnel qui recense l’ensemble des pratiques professionnelles acquises pendant la formation et le stage
Métiers visés et débouchés
- Directeur de village de vacances
- Directeur de club de vacances
- Directeur de résidence de tourisme
- Directeur d’hôtellerie de plein air
- Directeur d’hôtel-restaurant
- Exploitant de structures d’hébergements touristiques
- Adjoint de direction
- Attaché de direction
- Hôtelier-restaurateur
Admission
Sur dossier et entretien individuel de motivation
Référent : Fayssouline MMadi
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