Responsable d’établissement touristique

RESPONSABLE D’ETABLISSEMENT TOURISTIQUE Niveau 5 (BTS/DUT)

Métier

Le (la) responsable d’établissement touristique dirige, coordonne, commercialise et gère l’ensemble des prestations et services d’un établissement touristique tels que les hôtels, hôtels clubs, les campings, les résidences de tourisme, les villages de vacances, les parcs et structures de loisirs avec hébergement intégrés. Il (elle) est porteur (porteuse) de l’image de l’entreprise et contribue à sa notoriété.

Le (la) responsable d’établissement touristique analyse les données du marché, anticipe le flux de clients et l’évolution de leurs besoins et repère des opportunités pour de nouvelles prestations. En fonction des résultats de son analyse et de la politique de l’entreprise, il (elle) conçoit ou contribue à la conception de produits packagés ou des prestations touristiques, les met en marché, en assure la promotion et la commercialisation dans un but de satisfaction du client et de rentabilité économique de l’établissement.

Il (elle) assure la gestion financière de l’établissement. A partir des résultats des exercices précédents, il (elle) établit les budgets dans le cadre des moyens dont il (elle) dispose. Il (elle) propose des investissements et les argumente auprès de sa hiérarchie. Il (elle) gère le patrimoine, mandate des prestataires, planifie et assure le suivi des travaux et vérifie la qualité de leur exécution.

Intitulé : Formation qualifiante de niveau 5 (BTS/DUT) – Ce titre professionnel est délivré par le Ministère du Travail et reconnu par l’Etat. Il permet d’obtenir un titre RNCP de niveau 5 (BTS/DUT).

Objectif

Acquérir et maîtriser les savoirs et compétences spécifiques liées au métier et au secteur d’activité visé afin :

  • De faciliter son insertion professionnelle dans le domaine du tourisme
  • D’obtenir le titre professionnel de Responsable d’établissement touristique
  • De construire et/ou consolider son projet professionnel

Lieu de formation :

ESCGM Centre administratif Maharajah, bâtiment H Kaweni (en face HD) 97600 Mamoudzou

Possibilité d’obtenir, en qualification partielle, des certificats de compétences professionnelles (CCP) :

  • Mettre en marché l’offre de produits et de services d’un établissement touristique
  • Gérer les budgets de fonctionnement et d’investissements d’un établissement touristique
  • Manager les ressources humaines d’un établissement touristique
  • Piloter la production des services d’un établissement touristique

Public concerné

  • Demandeurs d’emploi jeunes et adultes régulièrement inscrits depuis + 3 mois
  • Public titulaire du Baccalauréat
  • Un niveau en anglais : niveau A2 du référentiel européen CECRL (s’exprimer, comprendre un échange d’informations dans un domaine connu)
  • Une première expérience dans le secteur est souhaitable

Critères de sélection – éligibilité

  • Être de nationalité française ou ressortissant d’un pays de l’Union européenne
  • Etranger : être en situation régulière sur le territoire. Justifier d’un titre de séjour couvrant la durée de l’action et l’autorisant à travailler

Modalités de recrutement : Recrutement toute l’année

Prescription de la Mission Locale et du Pôle Emploi à partir de la grille de repérage du cahier des clauses techniques particulières du Conseil Départemental de Mayotte.

Critères de mesure de réussite de l’action :

+70 % de validation à l’examen du titre professionnel

Durée théorique :

Formation continue : 800 heures + 300 heures de stage en entreprise

Rythme 35 heures hebdomadaire

Financements : La formation professionnelle Responsable d’établissement touristique peut être mise en œuvre à l’aide des dispositifs et modes de financement suivants :

Demandeurs d’emploi :

  • Financement Pôle emploi, Conseil Départemental, Aides individuelles
  • Contrat de professionnalisation : de 12 à 24 mois (alternance 3 semaines en entreprise et 1 semaine en Centre)

Salariés :

  • Pro A – Reconversion ou promotion par l’alternance
  • FNE : Fonds National Européen

Entrepreneur : OPCO

Le Financement de la formation est soumis au respect de certaines conditions ainsi qu’à un accord préalable du ou des financeurs – Nous consulter.

Domaines de Compétences :

CCP1 : Concevoir et développer des composants d’interface utilisateur en intégrant les recommandations de sécurité

  1. Fixer les objectifs marketing de l’offre de prestations d’un établissement touristique
  2. Optimiser le chiffre d’affaires d’un établissement touristique
  3. Optimiser l’action commerciale et la distribution de l’offre d’un établissement touristique y compris sur Internet

CCP2 : Gérer les budgets de fonctionnement et d’investissements d’un établissement touristique

  1. Assurer la gestion financière d’un établissement touristique
  2. Etablir et suivre un programme de maintenance et d’investissements d’un établissement touristique

CCP3 : Manager les ressources humaines d’un établissement touristique

  1. Assurer la gestion prévisionnelle des personnels d’un établissement touristique
  2. Recruter le personnel d’un établissement touristique
  3. Gérer et animer le personnel d’un établissement touristique

CCP4 : Piloter la production des services d’un établissement touristique

  1. Mettre en place et assurer la production des services d’un établissement touristique
  2. Assurer le contrôle qualité des prestations d’un établissement touristique

Compétences transversales

  • Anglais Professionnel
  • Module de techniques de recherche d’emploi
  • Module de culture numérique

Méthodes mobilisées :

  • Méthodes participatives et actives
  • Blended learning « apprentissage mix » : formation en présentiel et en distanciel
  • E-Learning
  • Modules vidéos, visioconférence + accompagnement individuel
  • L’ensemble de la structure est couvert par notre réseau WIFI

Modalités d’évaluation et Modalités de certification pour les formations RNCP

Les éléments constitutifs pour l’obtention de la certification sont les suivants :

  • Contrôle continu (mises en situations professionnelles, études de cas, projets…)
  • Évaluation de la période d’application pratique en entreprise par le tuteur
  • Élaboration d’un dossier professionnel relatif à la période d’application pratique en entreprise

Conditions d’examen

  • Une mise en situation professionnelle écrite dans le cadre de l’épreuve de synthèse
  • Un entretien technique à partir d’un guide de questionnement et des situations observées en entreprise
  • Un entretien final avec le jury s’appuyant sur les résultats des évaluations passées en cours de formation ainsi que sur le dossier professionnel qui recense l’ensemble des pratiques professionnelles acquises pendant la formation et le stage

Métiers visés et débouchés

  • Directeur de village de vacances
  • Directeur de club de vacances
  • Directeur de résidence de tourisme
  • Directeur d’hôtellerie de plein air
  • Directeur d’hôtel-restaurant
  • Exploitant de structures d’hébergements touristiques
  • Adjoint de direction
  • Attaché de direction
  • Hôtelier-restaurateur

Admission

Sur dossier et entretien individuel de motivation

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